# キノコ三種と粗びき胡椒明太子パスタ

昨日のパスタの味が忘れられず、改良を加え再度トライしました。

「キノコ三種と粗びき胡椒明太子パスタ」

【材料】
・パスタ
・シメジ、マイタケ、エノキ(適量)
・塩と粗びき胡椒(ここポイント)
・ヒマワリオイル(バターあんま好きでない)
・ベーコン(適量)
・昆布だし(粉末)
・明太子ソース(少量)
・ウイスキー(笑)

【作り方】
１、シメジ、マイタケ、エノキをフライパンに入れ、オイルをひかずに強火で炒める。

２、キノコから水分がでだしたら、火を弱め、オイルを入れ、塩、胡椒をして、暫く炒める。

３、火を止め熱いうちに、ウイスキーと昆布だしを入れる。アルコールが飛んだら、別の皿に置いておく。

４、ベーコンを炒め、こげ目をつけたらキノコを入れる。キノコソースは一応完成。

５、パスタを茹でて、先程のソースに入れ、明太子ソースを少し入れ混ぜて完成。


結果から言うとめちゃめちゃ旨い。マイタケの匂いがあんま好きでないのでアルコールで少し飛ばしたが、そのままでもいいかも。
てか、また酒のんじゃったよ。KIRINのNUDAでウイスキーを割るとこれも旨い！

何かキム兄みたいになってきたな…。まあ簡単に出来るやつしかやらないけど。

…ところで、えみりはどこですか？

# キノコと高菜とチキンの和風パスタ

雨が降ってるし、そんなに時間もないので家にあるもので昼御飯。…パスタしか出来ない。

「キノコと高菜とチキンの和風パスタ」

【材料】
・パスタ
・シメジ(適量)
・高菜(適量)
・鶏肉(小さいの)
・焼酎
・チキンコンソメ(１ブロック)
・オリーブオイル
・味噌(ほんの少し)

【作り方】
１、フライパンにオリーブオイルをひいて、キノコ→高菜→鶏肉の順で弱火で炒める。

２、鶏肉が色が変わったら、焼酎をフライパンに行き渡るように入れ、チキンコンソメも同じタイミングで入れる。
※キノコも鶏肉もやけに柔らかくなる

３、アルコールが飛んで水分が少し残るくらいで火を止め、味を確かめてから、ちょっと味噌を入れソース完成。

４、パスタを茹でるが、表示時間の１分前にあげる。茹で汁も少し残す。
※茹で汁はパスタに照り？がつくらしい。

５、ソースにパスタと茹で汁を入れ混ぜあわせて出来上がり。


結構美味しかったけど、少ししょっぱかったので、玉葱とか入れると良いんだと思う。

ご馳走様でした。